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Ziegenkäsetorte nach provenzalischer Art

Für 4 bis 6 Personen
Zubereitungszeit: 20 Min 
Preis: mittel 
Garzeit: 22 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht 


Ziegencamembert   180g
Streichziegenkäse   100 g
Blätterteig              1 Rolle
Tomaten                4
Thymian                 z. Er.*
Pfefferkraut             z. Er.
Rosmarin                z. Er.
Salz                       z. Er.
Frisch gemahlener Pfeffer z. Er.
* zur Erinnerung


- Blätterteig in eine Form füllen. Den Tortenboden mit einer Gabel einstechen und im Ofen 7 Minuten bei 150°C vorbacken.
- Abkühlen lassen.
- Die vorher entkernten Tomatenstücke im Formboden anrichten und sehr dünne Ziegencamembertscheiben hinzufügen.
- Streichziegenkäse mit 2 Esslöffeln Wasser und den gehackten Kräutern mischen. Salzen und pfeffern.
- Diese Mischung auf die Tomaten schütten.
- Im Ofen 15 Minuten bei 150°C backen.


Zusätzlicher Tipp: Sie können als Beilage Salat servieren.

Wein: Roter Burgunder wie z.B. einen Saint-Emilion





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