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Tomaten-Mozzarella Salat

Zubereitung: 20 mn
Kochzeit: 0

Zutaten (für 4 Personen) :
- 4 schöne rote Tomaten
- 300 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- Pinienkerne oder Nussstücke
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Salz, Pfeffer
- Senf
- Guérande Salz

Zubereitung:


Den Mozzarella in 2 bis 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Die Tomaten leicht übereinander auf dem Teller anrichten. Die Mozzarellascheiben zwischen die Tomatenscheiben legen. 

Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico Essig, Senf, Salz und Pfeffer anrichten.

Die Vinaigrette über die Tomaten und den Mozzarella geben. Frische Basilikumblätter fein hacken und zusammen mit Pinienkernen oder Nusssplittern über den Salat geben.

Ich gebe am Ende gern noch eine Prise Salz hinzu, dies unterstützt de Geschmack der Tomaten und gibt dem Gerichjt eine frische Note. 





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