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Tomaten, Camembert und Pesto

ZutatenMenge
Ein 240g-Camembert1
Rinderherz-Tomaten oder sonstige Tomaten2 Stück
frisches Basilikum1 Bund
Olivenöl1dl
Knoblauch1 Zwiebel
gehackte Mandeln40 g
Salz, PfefferNach Geschmack
Für 4 PersonenAnweisungen1. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie den Stielbereich heraus und schneiden Sie die der Länge nach
in schöne, nicht allzu dicke Scheiben (max. 1 cm).
2. Schneiden Sie den Camembert ebenfalls in Scheiben dieser Dicke.
3. Spülen Sie den Basilikum-Bund ab und knipsen Sie 4 Triebspitzen ab. Zupfen Sie die restlichen Blätter ab und
zerstoßen Sie die Basilikumblätter, den Knoblauch, das Olivenöl und die Mandeln miteinander zu einem
Pesto. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Richten Sie auf den Tellern jeweils abwechselnd Tomaten- und Camembertscheiben an und verzieren Sie sie
einer Basilikum-Triebspitze. Mit ein wenig
Pesto beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Produkte Eurial für dieses Rezept benötigt :

„Merci chef!“-Weichkäse 240 g

Camembert 240g





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