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Taboulé mit Ziegenkäse und Rosinen

Für 1 Person :
Ziegenkäse gewürfelt 25 g
Couscous 30 g
Rosinen 15 g
Tomate 1/2
Gurke 1/2
Zwiebel
dünn geschnitten 1/2
Zitronensaft 1 EL
Olivenöl 1 EL
Glatte Petersilie
gehackt 1 EL
Minze
gezupft 1/2 EL

• Die Tomate und die Gurke entkernen und in Würfel schneiden.
• Den Zitronensaft in eine Schale geben. Das Öl in einem dünnen
Faden hinzugeben und kräftig schlagen.
• Das Couscous, die Ziegenkäse- und Gemüsewürfel, die Kräuter und
Rosinen in einer Salatschüssel vermengen.
• Die Sauce auf das Taboulé geben und vorsichtig unterheben.
Gut gekühlt servieren.





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