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Scheiben nach Remoulade-Art..

Zutaten Menge
Camembert mit Pfefferaroma 100g 1
Knollensellerie 200g
Crème Fraîche 75g
Saft einer halben Zitrone Saft einer halben Zitrone
Äpfel
 200g
Gegrillte und zerstoßene Haselnüsse 20
Kümmel Nach Geschmack
Geräucherte Heringsfilets 100g
Salz Nach Geschmack
Pfeffer aus der Pfeffermühle Nach Geschmack
Kräuter zum Verzieren Nach Geschmack
Paprika in kleinen Stückchen oder Paprikapulver Nach Geschmack

Für 4 Personen

Anweisungen

1. Den Knollensellerie und die Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und beiseite stellen.
2. Schneiden Sie den Camembert in kleine Würfel und zerstoßen Sie die Haselnüsse.
3. Schneiden Sie den Hering in rautenförmige Stücke.
4. Vermischen Sie den Käse, die Crème Fraîche, die Äpfel,
die Haselnüsse und den Kümmel vorsichtig miteinander. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Setzen Sie diese Zubereitung mit Hilfe eines Kreises jeweils in die Mitte des Tellers.
Streichen Sie sie glatt und legen Sie die Heringsstücke darauf, verzieren Sie das Ganze mit den Kräutern.
6. Bestreuen Sie den Teller zum Schluss mit dem Paprika.
Zusammen mit warmen Toasts servieren.

Produkte Eurial für dieses Rezept benötigt :

Camembert „Merci Chef!“ Mit Pfeffer 100g





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