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Provolone Bagel

Rezept de Chef Grégory Corman

Für 1 Bagel

Zutaten :
Provolone  4 Scheiben
Bagel-Brot  1
Pastrami in Scheiben 50g
Alfalfa oder
Gemüse-Keimlinge  1 Prise
Tomaten   1
Butter   10g
Senf   10g
Salz   Je nach Geschmack
Pfeffer aus der
Pfeffermühle  Je nach Geschmack

1. Schneiden Sie das Bagel quer in 2 Hälften.
2. Lassen Sie die Butter weich werden und ziehen Sie den Senf unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 
3. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Beiseite stellen.
4. Bepinseln Sie die beiden Innenseiten des Bagels mit der Senfbutter.
5. Belegen Sie die untere Hälfte des Bagels mit den Tomatenscheiben, den Provolone-Scheiben, den Pastrami-Scheiben und den Gemüse-Keimlingen und setzen Sie zum Schluss den „Deckel“ auf. Sofort servieren. (Kann auch lauwarm serviert werden, dazu müssen die Gemüse-Keimlingen entfernt werden).

Produkte Eurial für dieses Rezept benötigt :

Provolone scheiben 13g IQF 70 mm





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