>   >  Meli Melo mit Tomate und Ziegenkäse

Meli Melo mit Tomate und Ziegenkäse

Schwierigkeit: mittel
Vorbereitungszeit: 20min. 
Kochzeit: 10 min.

Für 1 Person

Zutaten

Ziegenkäse Tomme 50g
Porree 30g
geräucherter Lachs 50g
Olivenöl 2 Esslöffel
Petersilie 1  Teelöffel
Essig aus Xérès 1 Esslöffel
Pfeffer 1 Prise


- Den Porree in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen.
- Den Käse in Würfel schneiden und den Lachs in Streifen.
- Petersilie klein hacken.
- Vinaigrette anrühren und alles vermischen.
- Alles auf einem Teller anrichten.


Tipp: sie können auch einige Stückchen klein geschnittener roher Zwiebel und eine Zitrone dazu reichen. Blanchierte Zucchinistückchen oder Avocado können statt dem Porree genommen werden.





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