>   >  Eine neue Version des klassischen französischen Sandwichs...

Eine neue Version des klassischen französischen Sandwichs...

Zutaten Menge
Ein 240g-Camembert 1
Filoteig in Blättern 6
Ei 1
Scheiben gekochter Schinken  2
weiche Butter 50g
Senf 50g

Für 4 Personen

Anweisungen

1. Falten Sie das Blatt Filoteig auf und bestreichen Sie es mit einem  Pinsel auf seiner gesamten Fläche
mit einem verrührten Ei. Legen Sie ein zweites Blatt Filoteig darüber. Bestreichen Sie dieses ebenfalls mit einem verrührten Ei
und legen Sie noch ein Blatt darüber.
2. Schneiden Sie die Blätter in 3 bis 4 Zentimer lange und 10 Zentimeter lange
Streifen. Geben Sie diese in den auf 150° C aufgeheizten Ofen und backen Sie sie goldbraun. Lassen Sie sie abkühlen.
3. Vermischen Sie den Senf mit der weichen Butter. Beiseite stellen.
4. Schneiden Sie den Schinken und den Camembert in Streifen der gleichen Größe
wie die Filoteig-Streifen.
5. Nehmen Sie nun die Montage des Sandwichs vor: Bestreichen Sie die Filoteig-Streifen mit einem Messer oder mit
einem Spritzbeutel mit etwas „Senfbutter“ (nur zum „Festkleben“ der Zutaten) und
belegen Sie sie anschließend mit jeweils einem Schinken-Streifen, Senfbutter, einem Blatt Filoteig,
Senfbutter, Camembert, Senfbutter und erneut Filoteig.
6. Wenn Sie das Sandwich besonders spektakulär gestalten wollen, können Sie den ganzen Vorgang wiederholen!

Produkte Eurial für dieses Rezept benötigt :

„Merci chef!“-Weichkäse 240 g

Camembert 240g





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