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Bruschetta Tost’o’chèvre

Für 1 Person

Tost’o’chèvre                   70 g
Scheibe Bruschetta Brot     1
Olivenöl                           1 Suppenlöffel
Gewürzmischung 5 Pfeffe   2 Prisen
Tomatenscheiben             40 g
Pancetta                          3 dünne Scheiben
Gehackte rote Zwiebeln     1 Kaffeelöffel
Rauckesalat                     25 g
Balsamico-Essig               1 Kaffeelöffel
feines Speisesalz             1 Prise

- Das Brot bei 180°C für 2 Minuten in den Ofen geben, bis es leicht geröstet ist.
- Den Tost’o’chèvre mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Brot mit der Mischung bestreichen und die Tomatenscheibe auflegen.
- Eine Pfanne erhitzen (kein Fett oder Öl zugeben) und die Pancetta Scheiben rösten.
- Die Pancetta Scheiben heiß auf die Tomaten legen.
- Rauckesalat hinzugeben, nach dem Würzen.
- Zum Schluss die gehackten roten Zwiebeln zugeben.
- Sofort servieren.





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